Acar Kedondong

Acar Kedondong Muda

Bahan-bahan ; -150 gram buah kedondong muda muda (dipotong serdehana)

-3 sudu makan cili kisar -setengah camca serbuk kulit kayu manis & serbuk kari -2 sudu makan air putih -1 sudu makan minyak masak -Sedikit garam & gula Cara-cara: -panaskan minyak -masukkan cili kisar & kacau hingga naik bau -masukkan air (pastikan tidak terlalu kering & lembap) -masukkan serbuk kulit kayu manis & kari -gaulkan rata & pastikan serbuk tidak berketul -masukkan gula ,garam & kedondong & gaul -biarkan reneh 3 minit & tutup api

Smoothie yogurt berry

Smoothie yogurt berry Bahan-bahan: -1 biji pisang (dipotong serdehana) -1/2 cawan yogurt berries -100 ml susu perisa strawberry -sedikit coklat parut Cara-cara : -masukkan kesemua bahan dalam blender (kecuali coklat parut) -kisar lumat & tuang ke dalam gelas -letakkan parutan coklat diatas & siap dihidang.

Smoothie Pisang

Smoothie Pisang

Bahan-bahan: -2 biji pisang (dipotong serdehana) -255 ml susu segar perisa coklat -50 ml air putih -2 titik madu Cara-cara : -masukkan kesemua bahan dalam blender -kisar lumat & tuang ke dalam gelas -siap dihidang.

Apple Kasturi Asam Merah & Grill Sandwich Serunding

Apple Kasturi Asam Merah & Grill Sandwich Serunding

Tadi masa kemas-kemas dapur ader terjumpe baki appale sebiji ,sedikit serunding (baki dari buat roti floss) serta cheese cheddar (baki buat snow cheese cake) sayang kalau dibiarkan & fikir punyer fikir dapat idea untuk buat resepi seperti di bawah. Apple Kasturi Asam Merah

Bahan-bahan: -sebiji epal hijau -1 & ½ cawan air (air masak) -sebelah limau kasturi (diperah ambik air perahan nyer) -sebiji asam merah (asam kecut) Cara-cara: -potong halus apple (buang biji & bahagian tengah yang keras) -blender bersama air,asam & perahan air limau kasturi (kalau nak pakai juice maker pun boleh tapi kalau pakai juice maker hampas dia lagi kasar) -tapis kan & tuang ke dalam gelas & siap diminum.

Grill Sandwich Serunding Bahan-bahan: -2 kepinng roti yang disapu butter -sedikit serunding ayam -sedikit parutan cheese cheddar -sedikit hirisan timun

Cara-Cara; -ambik roti yang telah disapu buter tadi -letakkan serunding & cheese cheddar - lipatkan 2 & letak ke dalam sandwich maker & pilih mode grill

-kerat 2 bila dah masak & masukkan timun-siap dihidang. (tidak boleh grill b’sama timun nanti timun cair)

Stew Ayam

Stew Ayam

Stew Ayam Bahan-bahan: -6 ketul ayam (digaul dengan sedikit garam & serbuk lada hitam simpan dlam peti sejuk semalam 15 minit)

-1 biji kentang (dipotong & digoreng dahulu) -1 sudu makan butter 1 sudu minyak masak -1 biji tomato (dipotong empat) -2 & ½ sudu makan sos tomato -1 biji bawang merah (dimayang halus) -1 & ½ sudu makan kicap manis -setengah camca serbuk jintan manis -setengah camca serbuk ketumbar -2 keping cendawan -sedikit air Cara-cara -goreng ayam separa masak & angkat (ketepikan) -panaskan butter -masukkan ayam & minyak masak -kacau sebati -masukkan bawang & biler dah naik bau -masukkan sedikit air & serbuk jintan manis serta serbuk ketumbar -kacau rata & masukkan sos tomato & kicap -kacau rata (pastikan serbuk tadi x berketul & air tidak terlalu kering) -masukkan kentang , cendawan & tomato -biarkan 3 minit & kemudian tutup api

Muffin Chese

Muffin Cheese

Bahan-bahan: -50 gram (sepotong butter klu refer kat sebuku butter ader angka 50 disetiap potongan 50 gram-potong & ketepikan) -1/4 cawan gula kaster -1 cawan tepung gandum diayak b'sama sedikit serbuk penaik ,sedikit soda bikarbonat & sedikit garam (ayak & ketepikan) -125 gram cream cheese (pada suhu bilik) -65 ml susu segar (fresh milk) -1 biji telur -2 titik essen vanilla -sedikit coklat chips

Cara-cara: -putar butter & gula kaster sehingga seperti berkrim -masukkan cream cheese & putar sebati -masukkan telur & essen vanilla & putar -masukkan tepung & putar -masukkan susu segar & pukul sebati -gaul kan adunan dengan coklat chips -simpan sedikit unuk di letak atas muffin -masukkan ke dalam cawan kertas & letakkan baki coklat chips diatas muffin -bakar pada suhu 170 selama 25 minit.

Telur Puyuh Berlado

Telur Puyuh Berlado

Bahan-bahan: -15 biji telur puruh (direbus & dibuang kulit-ketepikan) lada kering 7 tangkai,1 biji bawang besar,2 biji bawang merah ,3 ulas bawang putih & 2 cm halia (dikisar halus-ketepikan) -setengah camca teh serbuk kari -2 sudu makan udang kering (dikisar halus terlebih dahulu ketepikan) -sehelai daun limau purut -2 sudu air (perahan) asam jawa) -sedikit minyak masak,garam & gula -setengah cawan air Cara-cara

-goreng telur puyuh (seperti nampak warna perang) -angkat & ketepikan -masukkan bahan yang telah dikisar & tumis sehingga naik bau

-masukkan udang kering ,daun limau purut & air asam jawa ,rempah kari & air -kacau rata & masukkan gula + garam & telur puyuh tadi - kacau rata & biarkan reneh selama 3 minit & tutup api

Mango Cake

Mango Cake

Dua hari lepas beli mangga muda & amboi 4 slice nak dekat RM 5.00.Kalau kat umah emak & kampung saya ,boleh makan mangga free sampai pengsan jangan makan pokok sudah-Jadi terbit idea nak buat kek mangga kasi warna hijau sikit & memory pelam muda.

-150 gram tepung gandum (tambah kan sedikit dengan serbuk penaik & ayakkan –ketepikan) -100 gram butter -100 gram gula halus -2 titik esen vanilla -40 ml susu segar (fresh milk) -1 camca perasa mango -2 titik pewarna hijau- -2 biji telur -50 gram dry mango (dihiris halus)

Cara-cara putar butter & gula halus sehingga berkrim -masukkan telur & essen vanilla -putar sebati & masukkan tepung sedikit demi sedikit -putar sehingga adunan nampak seperti kental -masukkan fresh milk & putar sebati -masukkan pewarna & dry mango -gaul rata & masukkan ke dalam Loyang -taburkan sedikit dry mango di atas kek -bakar pada suhu 180 darjah selama 35 minit

Stew Daging

Stew Daging

Bahan-bahan:

-170 gram daging lembu (direbus terlebih dahulu) -1 biji kentang (dipotong & digoreng dahulu) -1 sudu makan butter 1 sudu minyak masak -1 biji tomato (dipotong empat) -2 sudu makan sos tomato -1 biji bawang merah (dimayang halus) -1 sudu makan kicap manis -setengah camca serbuk kulit kayu manis -setengah camca serbuk ketumbar -2 keping cendawan -sedikit air

Cara-cara -panaskan butter -masukkan daging (yang telah direbus tadi) -kacau sebati & masukkan minyak masak -masukkan bawang & biler dah naik bau -masukkan sedikit air & serbuk kayu manis serta serbuk ketumbar -kacau rata & masukkan sos tomato & kicap -kacau rata (pastikan serbuk tadi x berketul & air tidak terlalu kering) -masukkan kentang , cendawan & tomato -biarkan 3 minit & kemudian tutup api.

Strawberry Dragon Punch

Strawberry Dragon Punch

Resepi Bahan-Bahan -2 biji buah dragon fruits (dipotong dadu)

-225 ml susu segar perisa strawberry -25 ml susu pekat -150 ml air soda -4 kiub ais batu Cara-Cara -satukan susu pekat & air soda (kacau sebatikan ketepikan) -masukkan buah dragon,susu segar ,bancuhan (susu + soda) & kuib ais -blender hingga larut -tuang ke dalam gelas & siap dihidang.

Scone

Scone Resepi Scone -1 cawan tepung gandum,1 sudu teh baking powder,sedikit garam,1 biji telur,100 gm mentega,100ml fresh milk & sedikit krismis Cara-cara -ayakkan tepung,baking power,garam & gaulkan sebati -ramaskan mentega -pastikan mentega td pd suhu bilik & campurkan bersama adunan tepung tadi bersama telur -gaul sehingga sebati campur dgn fresh milk (hati2 klu terlebih fresh milk ia akan lembik) - tambahkan kismis & bentuk bulat -letak sedikit putih telur bersama fresh milk pd permukaan -bakar pada suhu 160 dlm masa 15 minit.

Kek Lapis Cadbury

(Maaf tak sempat snap masa awal tadi & ni dah potong kuib untuk anak-anak makan) Rasa tekak macam nak makan kek lapis tapi bila double check ader baki coklat cadbury maka terhasil kek lapis cadbury .Resepi yang mudah untuk dikongsi. Kek Lapis Cadbury Bahan-bahan -450 gram butter (suhu bilik) -8 biji telur -180 tepung gandum (di ayak & ketepikan) -1/4 cawan susu pekat -90 gram gula halus -1/3 kaya -140 gram horlicks -60 gram serbuk santan -24 keping coklat cadbury -2 titik pewarna kuning -setengah camca serbuk vanilla

Cara-cara -putar butter sehingga lembut -masukkan gula -putar sehingga berkrim (pekat) -masukkan telur sebiji demi sebiji putar -masukkan kaya,susu,tepung,serbuk vanilla -putar dengan kelajuan serdehana -pastikakn adunan sebati serta tidak berketul-ketul -tambahkan pewarna & putar sehingga kelihatan kuning -panaskan oven 10 minit dengan suhu 170 darjah -masukkan adunan dalm piping bag -leserkan loyang (saya guna loyang 15 cm X 15 cm) -paipkan ke dalam loyang -bakar selama 7 minit (api atas & bawah) -kemudian keluarkan -paipkan lagi (di bahagian atas tadi) -guna api atas sahaja (semasa proses melapis) selama 7 minit -ulangi proses tadi sebanyak 3 kali -kali yang ketiga selepas keluar dari oven -susunkan coklat cadbury sebanyak 8 keping -paipkan lagi & bakar -ulangi proses berkenann sehingga selesai melapis. (guna piping bag lagi selamat sebab kita tidak akan terlanggar loyang yang sedang panas)

Buffect & Fountain Chocolate Dari Dapur Molek

Dapur Molek-juga menawarkan Buffet Chocolate & Fountain b'serta fresh fruit (appple,pisang ,apricot,kiwi & strawberry,kurma) m'mellow,breadstick,CC,mini cake cake slice & handmade coklat-harga bermula dari RM 300-tema mengikut customer

Udang & Kentang Aneka Goreng

Masakan ini senang dimasak bagi anak-anak semua & saya dapat idea semasa berbual dengan seorang teman yang sibuk buat persiapan untuk anaknya masuk ke universiti. Udang & Kentang Aneka Goreng Resepi -200 gram udang -2 biji kentang (dihiris & digoreng terlebih dahulu & ketepikan) -sebungkus son hoon kecil -1 keping tahu kering (di gunting ) -1 sudu makan udang pepai -2 sudu makan sos tiram -1 sudu makan kicap manis -sebiji lada hijau (dipotong halus) -sebiji bawang merah (size s juga dipotong halus) -sedikit garam,minyak & air Cara-cara -panaskan minyak & masukkan bawang merah -bila dah naik bau -masukan air tambah soo hoon & tahu kering -bila tahu kering & dan soon hoon kelihatan seperti dah layu -masuk udang & masukkan sos tiram & kacau -biarkan 3 minit & tambah garam & kicap masukkan udang pepai,kentang & lada hijau kacau sebati & bila dah naik bau tutup api.

Agar-Agar Jelly Mangga

Sudah lama saya tidak masukkan resepi sejak sebelum Ramadhan lagi.Kesibukkan menguruskan anak-anak yang masih kecil serta menyiapkan tempahan pelanggan budiman menyebabkan blog ni suram entry sikit.Dalam masa menghadiri rumah terbuka ada teman-teman sudi memberi goodies kepada anak-anak salah satu jelly mangga dari anak-anak tak cuit saya dapat ilham untuk membuat agar-agar mangga dan ini lah resepi nya.Selamat Mencuba. Agar-Agar Jelly Mangga Resepi -2 cawan agar-agar tali -3 cawan air -1 & 1/3 cawan susu cair -1 cawan gula halus -2 susu makan juice mangga -1 camca perasa mangga -2 titik pewarna kuning -3 cawan jelly mangga -seperti dalam gambar (dipotong dadu)

Cara-cara -masakkan agar-agar tali bersama air (api serdehana) -bila agar dah larut dalam air tambah gula -bilar gula dah larut dalam air tambah kan susu cair -kacau pastikan tidak melimpah -masukkan perasa,juice mangga & pewarna -kacau sebati & biler nampak seperti berbuih tutup api -sejukkan sebentar & tuang ke dalam acu masukkan hirisan jelly tadi -simpan dalam peti sejuk.

Istimewa Ramadhan & Syawal Dari Dapur Molek.

Boleh campur ya 5 jenis _RM 100.

Fruit cake + karamel topping-(15cm x 4 cm x 15cm ) tempahan utk ramadhan & syawal-RM23 sebijik -5 bijik -RM100.

red velvet cake (15 cm x 4 cm x 15 cm ) tempahan utk ramadhan & syawal-RM23 sebijik-5 bijik RM 100.

white chocolate 'cookies 1 box -(24 psc-)RM 23 5 box-Rm 100

green Apple coklat wit' cereals 1 box -24 psc-RM23 5 box-RM 100. NOTA:PADA MUSIM RAYER KITE MUNGKIN MAKAN LEBIH B'BANDING BULAN PUASA JADI APPLE HIJAU AMAT BAGUS UNTUK P'HADAMAN & CEREALS M'BERI TENAGA.

Almond coklat 1 box 24 psc-RM23 5 box-RM 100

pop cake (campuran cheese,dark coklat ,coconut ) 1 box 27 psc-RM 23 5 box -RM100

Chocolate Caramel Filling-27 psc -RM23. 5 box RM 100

chocolate devil cake & coklat ganache(utk pengemar coklat tegar)-(15cm x 4 cm x 15cm ) tempahan utk ramadhan & syawal-RM23 sebijik -5 bijik -RM100.